دستگاه بازکننده خمیر باقلوا OZM 50 مراحل باز کردن و پردازش خمیر را با خودکار کردن فرآیند سنتی تهیه شیرینی سادهتر میکند. این دستگاهها که به فناوری پیشرفته مجهز هستند، در هر مرحله نتایج بینقصی را تضمین میکنند.
اصل کارکرد
فرآیند کار دستگاه باقلوا با خنک کردن و نازک کردن خمیر آغاز میشود. ابتدا سیستم خنککننده متصل به دستگاه فعال میشود. این سیستم با انتقال آب سرد به غلتکها، خمیر را خنک کرده و فرآیند را کارآمدتر و یکنواختتر میکند.
فرآیند پردازش خمیر
با فعال شدن سیستم تغذیه خمیر، خمیر به بخش باز کردن هدایت میشود. از طریق صفحه لمسی دستگاه، ضخامت و نازکی خمیر بهطور دقیق تنظیم میشود. این تنظیم برای دستیابی به نتیجه مطلوب بسیار مهم است. خمیر تنظیمشده از طریق بخش نشاستهزنی به سیستم نقاله منتقل شده و سپس به دور وردنه پیچیده میشود. خمیر جمعشده روی وردنه به دقت برداشته شده و در سینی قرار میگیرد تا برای تهیه باقلوا آماده شود.
اجزای دستگاه باقلوا
این دستگاهها با سرعت و دقت بینظیر، امکان تولید باقلوا را فراهم کرده و گزینهای عالی برای بهبود کارایی و کیفیت فرآیندهای تولید محسوب میشوند.
| ویژگی | مقدار |
|---|---|
| طول | 3300 میلیمتر |
| ارتفاع | 1760 میلیمتر |
| عرض | 1400 میلیمتر |
| وزن | 1250 کیلوگرم |
| قدرت موتور | 380 ولت / 50 هرتز |
